Eau de vie
Dit geitenkaasje is een fermier-kaasje uit de bergen van de Provence en vervaardigd van rauwe geitenmelk. Dit kaasje is bewerkt met “eau de vie” en vervolgens volledig in een kastanjeblad gewikkeld. Naarmate de kaas rijpt, neemt deze daarom de smaak van het blad aan. De schimmel die op de rijpe variant verschijnt mag gegeten worden.
Deze kaas was als eerste kaas uit de Provence met een A.O.C. predikaat.
Vouw maar open
Dit kaasje is ook bijzonder leuk op uw kaasplank, immers dat smaak is geweldig maar zeker ook zijn uiterlijk. Als u de kaas openvouwd en op uw kaasplank legt met de andere kazen weet ik wel welke kaas uw gasten als eerste gaan proeven. |
035 - 54 20 411