koe
 schaap
 geit
 buffel
 Harde kaas

 vol
 niet romig
 uitgesproken
 romig
 mild
 Complex, rijk

 Rauwmelks
 Gepasteuriseerd
 Gethermiseerd

 Frankrijk
 Italië
 Portugal
 Spanje
 Zwitserland
 Griekenland
 Engeland
 Australië
 België

 Poitou Charente
 Provence
 Haute-Savoie
 Lombardije
 Centraal Massief
 Massif central
 Franche-Comte
 Midi-Pyrénées
 Piemonte
 Sardinië
 Champagne-Ardenne
 Appenzel
 Ill de France
 Fribourg
 Azoren
 Emmental
 Beira Baixa
 Normandië
 Zamorano
 Aosta dal
 Castilla-La Mancha
 Campania
 Castilla y León
 Estremadura
 Rhone-Alpes
 Loire
 Noord-Italie
 Centre Val de Loire
 Causses
 Emilia- Romagna
 Bourgogne
 Tarn
 Nottinghamshire
 Modena
 Auvergne
 Avesnois-Thiérache
 Luik
 Elzas
 Seine-et-Marne
 Bern
 Alta Valtelina
 Corsica

 D.O.P.
 D.O.
 A.O.P.
 A.O.C.