koe
 schaap
 geit
 buffel
 Harde kaas

 mild
 romig
 niet romig
 uitgesproken
 vol
 Complex, rijk

 Gepasteuriseerd
 Rauwmelks
 Gethermiseerd

 Italië
 Portugal
 Spanje
 Zwitserland
 Griekenland
 Engeland
 Australië
 België
 Frankrijk

 Rhone-Alpes
 Lombardije
 Piemonte
 Loire
 Noord-Italie
 Centre Val de Loire
 Causses
 Emilia- Romagna
 Bourgogne
 Poitou Charente
 Provence
 Haute-Savoie
 Centraal Massief
 Massif central
 Franche-Comte
 Midi-Pyrénées
 Sardinië
 Champagne-Ardenne
 Appenzel
 Ill de France
 Fribourg
 Azoren
 Emmental
 Beira Baixa
 Normandië
 Zamorano
 Aosta dal
 Castilla-La Mancha
 Campania
 Castilla y León
 Estremadura
 Nottinghamshire
 Modena
 Auvergne
 Avesnois-Thiérache
 Luik
 Elzas
 Seine-et-Marne
 Bern
 Alta Valtelina
 Corsica
 Tarn

 A.O.P.
 A.O.C.
 D.O.P.
 D.O.