Witte Pineau, die minimaal een jaar op vat heeft gestaan, met de smaak van honing, fruit en kruiden. De Pineau is een likeur die wordt gemaakt van druivensap. Het productiegebied, is beperkt tot de Charente-Maritime en de Charente (Frankrijk). Wanneer de druiven geperst zijn wordt aan de most Cognac van een jaar oud toegevoegd die minstens 60° alcohol bezit, wat de gisting stopt. De rijping vindt plaats in eiken vaten. |